鸡蛋2个、肥瘦相间猪肉馅100克、葱10克、姜10克、料酒1/4茶匙、盐1/8茶匙、蚝油1/4茶匙、白胡椒1/8柴驰、水1汤匙、油1茶匙。
* D* U3 M2 ?/ A- o% @& r: A  做法：
& G" W4 m+ }  E- a6 Z5 Y1、鸡蛋加少许盐打散，葱和姜剁成碎末；（图2）$ j' y$ |7 M3 z) m/ G
2、肉馅类加入葱、姜、水和各种调料后顺着一个方向搅打至上劲；（图3）; A% o8 n9 N; E$ c& p7 C
3、平底锅内倒入油，待油热至7成时，倒入蛋液，慢慢地旋转平底锅使蛋液平铺在锅底，小火将蛋液煎成蛋饼；（图4）. L0 i* [9 `4 J
4、将搅打好的肉馅铺在煎好的蛋饼上；（图5）% X0 j9 ^: ^; x+ C0 h
5、轻轻将蛋饼卷起来，尽量卷的紧一些；（图6）
- F7 t, d' y6 e) M! o6、卷好的蛋饼在蒸锅中蒸15分钟，出锅切段即可食用。（图7

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享