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5 m1 q& v( C- n, k烹制方法（三人份）　 3 V6 g) T# c* h
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      材料：番茄（2个）、洋葱（1个）、香菜（两棵）、胡萝卜（半根）、牛肉（4两）、螺丝粉（1包）
$ Q+ V) o  n! |* w! {2 u2 f　　调料：番茄酱、糖、盐、海天金标蚝油、黑胡椒粒
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1 洗净番茄、洋葱、胡萝卜以及香葱，将之切成粒状。
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" c4 h4 H3 m) Z/ B# }- C* R5 M2.将牛肉切碎，并将香葱粒拌在牛肉末中一同剁碎，放入碗中加些许盐调味。 2 d$ N0 y% Q' S2 W! M

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3 烧开半锅水，将螺丝粉在开水中煮约20分钟，捞起装盘。
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4 热熔一小块黄油，爆洋葱粒，其后将番茄粒以及胡萝卜粒放入镬内，炒至断生用碗装起待用。
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5 将香葱牛肉末倒入镬内，炒至六成熟。 + J$ X2 l. d" x! a8 Y& @& p
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- ?5 E. }/ T) D6 把炒好的番茄、洋葱、胡萝卜粒放入牛肉末中一起翻炒，下3汤匙番茄酱、1汤匙糖、1汤匙耗油、以及适量黑胡椒调味。+ t9 j* T( s, m7 {. r$ W! S! L; ?
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9 f" s" S7 m( B; {; W7 把煮好的番茄牛肉末伴在螺丝粉旁边，在粉上撒上适量黑胡椒粒，即可上桌食用。( F, ^0 D4 f% o2 W: D
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厨神贴士
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) `2 G$ P! E; l　　1.如果想令螺丝粉的口感更爽滑，当粉煮至七成熟时，可以用冷水将粉浸泡至冷却，再放入沸水中继续煮。- s4 _3 ~1 U- j' G
　　2.怕油腻的人可以用橄榄油代替牛油，以免对身体造成负担。# D* ^! L* a4 X% W% F) C0 H
　　3.牛肉炒前先放入冰箱中冰一会儿，口感会更嫩。
7 Q' t- P0 e7 @. d  a( R: q0 L　　4.将洋葱炒至香味四溢的时候，再下牛肉快速滑炒，可令洋葱的香味渗入到牛肉中。
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

我是打算空了就做一次意粉，好好想吃哟, [; |# S- b& ]1 ?2 [& d- w
总算知道怎么炒酱了，谢啦

哎 我这是东北的啊   吃不到啊   为什么我们这没有卖的呢

学习了，尤其是用橄榄油这招好，味道更美，还对身体没多大负担，谢