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主料：五花肉* G" x: |; \& T2 o7 U; }
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辅料：葱、姜、蒜
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调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草* e# V1 X( H( |* ~* _

( n7 N( @# |7 _烹制方法：
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% Y$ ^, N' j) D1 j5 c, `1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；
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/ Q% i" U# j+ |6 q: y% Y; _" [2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；
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3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。
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* N1 |7 z6 q/ J0 z' r  o, H特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。
0 f- r5 P9 R% P2 M/ F谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！
9 y) u) \: \# t就怕自己在家做不出那味道啊，唉