材料：: B' U! e4 n! t% W1 m' j/ s
一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、盐、胡椒、味精、老抽。
/ p/ @( I, P; m" Z, @, d做法：
( v- u6 ]2 ]2 p" s) I+ b先将买来的猪眼肉，放冰冻格放到不软不硬时取出（容易切），切片。【如图】& A  \1 G8 ~8 ?, k  J8 i4 d

) m' u5 n* x- f6 }& y切片后拍松肉片。
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. q% ~# p7 w# D  f" e5 @1 w拍松后放盐（可以多放点）、胡椒、味精、老抽（为着色）。5 E' f: }& M- B/ a, H( s
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拌匀后备用。再打两个蛋。6 [3 U/ U: i% J! E( W5 B( |2 @0 a

8 o6 t3 k" K7 s+ m打蛋后加面粉打成浆。
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一定要拌匀，每块肉排上都要均匀粘上蛋浆。
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好了。现在可以开炸。最好平底锅，放半斤油。（炸完后多余的油可以用来炒菜，Very香地）。4 V5 y1 Q) z1 U9 q, X

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炸完就很香很嫩。孩子最爱吃。不一定做下饭菜的。另外可以加酱吃（番茄酱  千岛酱等）
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[ 本帖最后由 zwhappy08 于 2009-12-10 16:45 编辑 ]

一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、给两人吃够吗？

看起来不错，有空会做来吃。如果是用别的肉也可以吧？

这个不错，做起来比较简单，但味道应该不错。

楼主你那个拍肉的东西是从那理买的我看这你那个东西不孬～～

用这些工具自制猪排效率不高，偶尔为之可以长期下来速度有点慢

楼主你太有才了，看起来不错。就爱吃猪肉哦

这种做法挺不错的，不过给你提个建议，可以在外边裹一层面包渣，炸出来的效果更好

看着流口水了，有时间一定要实践一下，又学了一手

哈哈　听有创意的，不错，看起来很好吃的样子