[小吃] 馋得让你直流口水---【香酥鸡翅】

* \( ?0 I9 w, T/ Q: B% w% A: \ # q8 v: T- Q3 I4 w$ N
【香酥鸡翅】     
7 z/ P' f- M. U3 G2 W/ w主料：鸡翅3 o/ q4 d  P, e3 l+ Z# Y
配料：炸粉、料酒、盐、大料、辣椒面、五香粉
% W8 W5 I- H5 }; M  V
# B% S7 y6 Z  j& p9 D, H3 U做法：1.鸡翅洗净，倒入开水中，煮八成熟，捞出沥干6 }6 I* G/ b3 t) v) X0 Y# z8 K% a# s+ o
; `4 w# S$ _0 o, h- N, `
) p3 z* E- p4 T7 N( c% v
% t7 F" c( ?& ~
2.沥干后的鸡翅，在表皮上切斜刀，放适量料酒、大料辣椒面、五香粉，少许盐，进行入味腌制两到三小时
7 Z% x+ {4 X4 X7 h5 N 3.取大一点的容器（最好是塑料质地的）将炸粉放入容器里，再将鸡翅放里面，摇匀，使每个鸡翅正反面都均匀裹上炸粉
- C& R; D3 S& D5 u3 |5 O& _. h: v 4.锅中油热，小火将鸡翅炸至金黄后捞出，即可
/ S9 i( l. e: d! C% y
2 z8 C4 v3 H4 S8 e) h( D8 H8 @) J$ n, [1 D+ l
8 F3 g1 i7 S; q1 \
注：1.一定要掌握好火候，油温不要过高，小火慢慢炸
& N( s% ~, [# G: I! q7 W# C        2.根据个人口味，沾些调味酱。如：番茄沙司. e! n5 n) E+ Y9 {. t$ r/ Q+ w- P

& {# T+ n1 Y# v) S% f  @—[香酥鸡翅]8 M" i( S8 U, g  _0 [, a. t# n