药膳菜谱：肉骨茶

菜式：《肉骨茶》
9 e$ Q: t7 f. J7 y) D+ O5 E用料：排骨500g、油菜心4棵、干香菇6朵，/ n2 S) X, h% K. T& a
大蒜10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙5g、枸杞2茶匙10g、八角2粒、甘草3g、陈皮2片、桂圆干2个，老抽1汤匙15ml，盐1茶匙5g。% ?1 c; x0 M( a) t, E1 a2 l
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材料
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纱布用开水烫一下消毒，药材洗干净; R3 e9 U$ N- |1 {! j5 ^, O8 ?: J

& y% q& @, y- ~- P# n包好调味包，香菇浸软，大蒜剥皮! Q( Y; y$ u) D0 w; ~3 Z  ]& z3 D
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排骨氽煮片刻去血水0 H% W* P# J- j( k" g9 u4 L
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放入调味包、老抽、清水烧沸后再加上排骨、香菇、大蒜，再次烧沸后转小火慢炖90分钟. d* A) s* ^2 q6 T. b5 W$ u
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