! h4 G: K9 F; S( P1 w# d用料：猪肉馅（用盐，葱花和油拌匀），鲜虾（我这次用的是白对虾自己剥的虾仁~虾仁一斩二，用料酒，盐，和蛋清，淀粉拌匀，最好是放冰箱里过夜，充分浆制），云吞皮（注意！一定要云吞皮！在上海的大超市很容易买到，普通馄饨皮太厚太软~没韧性~）
  i9 F" X" o" s; A. i: t* t* I接下来是云吞的包法
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; \/ i( M" H  V( X  Y1 R$ [4 z* k1，先在皮子上放少许猪肉陷摊平
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2，接着放两粒虾肉: z4 C' m, r* i
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3包起来/ M( }. v2 N* u" i

* S* _7 g5 y  e3 T( f4 L! r汤料的用料：虾米和紫菜
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8 T" K/ }0 ]; O碗中放入葱花，紫菜，虾米，油，盐，鸡精~放入热水（有鸡汤和猪骨最好~以猪骨汤为优）~
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最终完成
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; j+ N6 |0 }4 z5 `. q: ~' X前几日犯错，没有加图，今天补偿一下！

这个好，和我的吃法一样，送上红心鼓励。

再来些碱水细面条就配成上汤云吞 了。我的最爱。

猪肉馅是否應該充分攪拌至出筋才可吧!!

好东西,美味早餐~~~~

喜欢吃全虾馅的，不过那个味道很难调，做不好就很腥.这个馅的也不错,至少不会腥~我家做馄饨都是先炝锅,然后下汤,然后下料,跟做热汤面一样,解决了冲汤味道淡的问题~