材料：鸡腿肉、火龙果、猕猴桃
; z0 _) g  x+ w: V' F+ W配料：全蛋液、面粉、面包糠；葱、姜
( U/ m% m0 @! d9 Q调料：橙汁、苹果醋、盐、胡椒粉，料酒$ P) N5 l% y# D$ m
做法：) {8 E' v, D& l4 O6 |* l0 w: J
一、鸡腿肉打成肉馅，用盐、胡椒粉，料酒，葱、姜腌五分钟。* a8 B( j. [. `: h4 B) a4 O
二、火龙果、猕猴桃用挖球器挖成小球备用。2 ~' {9 p  j( Z7 T) ?
三、将打腌好的鸡肉用手握成小球状，依次滚上面粉、全蛋液、面包糠，再稍稍握实，整理成球坯，锅内热油，中小火将鸡球炸至金黄色捞出。; p& T4 ~6 D5 g' @7 l
四、取净锅，将、一份苹果醋、三份橙汁混合，再加入少许的生粉与吉士粉，拌匀成米汤芡，倒入鸡球，使其沾裹上味汁最后放入水果球，即可起锅装盘。* c0 I4 v3 g: \8 H
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很精美，一定很美味！谢谢楼主的无私奉献！

我覺得做這麼複雜還不如吃雞腿呢，呵呵，我喜歡簡單

看上去好有食欲，谢谢楼主的分享，一定好吃。