材料:
. s/ U4 j) D  a8 U  C  T里脊肉半根、石膏豆腐两块、青蒜几棵、甜面酱、辣椒酱
- `# N; \- ]4 z0 E做法:9 C& r. o/ c# P
1、里脊肉切丁,稍微剁一下,然后用老抽,五香粉腌上20分钟, m: s! W+ o7 G& y2 k! A3 w
2、豆腐切丁,青蒜把头上白的部分和苗的部分分开切小段
/ v, @+ Y. i9 |- J9 V3、水烧开后加点毛盐,焯豆腐,主要是去豆腥味
* p! |( V2 ^. j! r+ k" R% M4、甜面酱和辣椒酱以1比1的比例调匀
) C  t. R1 B, e; p% @5、热锅凉油,放青蒜头白色的那部份炒出香味后放入调好的酱汁,然后放肉末煸炒..1 S5 x  I0 k9 z) E2 B
6、肉末煸炒熟后放入豆腐.加高汤没过豆腐为宜,轻轻翻动下,然后盖上锅盖焖烧,待汁烧干后撒上青蒜苗拌匀即可
' S5 K! e, V' J0 ^2 t% Q. h4 L( q2 [& [7 p# g  I

想当年，俺也是肉食动物，不过豆腐其实做得好，根本不需要肉配滴。

我倒是很喜欢吃豆腐，不过听说豆腐吃太多了，对身体不好，因此平时买的不多，做的方法也是很一般的

在很久以前我吃过一家做的很好的家常豆腐+ j& G  L  ?' v* I0 n
，现在没有了

我喜欢吃麻婆豆腐，下饭最舒服了，很爽口的

看这就流口水咯，明天去买来学着做做看，谢谢楼主

看样子不错，还很简单，有空时试一下。谢谢楼主

精工出细活啊，精致的中餐，是世界上最美味的！

平常没有高汤，用开水代替下了。有空做做看下。

平时最喜欢吃豆腐了，看了楼主发的那么详细，感觉也不是特别难做，找个时间我买上这些料子做个家常豆腐试试。