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' a* J3 g' C2 t7 D( c- l8 G烹制方法（两人份）　 8 l- S" [, X& W1 {, a; E

( T) B$ l/ O' Z( q      材料：南瓜（一块）、腊肉（一小块）、腊肠（两根）、冷饭（2碗）9 s! X. ?2 \, H# ]& Q  S4 h* N
　　调料：海天铁强化金标生抽
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) A/ a( m7 [9 q7 A7 Y" v1 m/ d( I1 南瓜洗净后，去皮切成小粒。 ( q6 _5 n" S/ ]/ E; W

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0 k  ?- j& r% h) W0 R( k2.烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟。
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* w" s9 Y1 X' b$ b! M3 腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细；腊肠斜刀切薄片。 5 D% I, N( G3 V6 R
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4 烧热2汤匙油，用文火肥腊肉煎香出油脂后，加入南瓜粒翻炒。 " a7 [. }! O8 t9 B

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5 将冷饭加入镬内，与南瓜腊肉一并炒匀。
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6 }3 z& J# h) c2 a* D6 加些许水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加几滴生抽调味。
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2 z2 o- \- Y6 E0 v  n7 把腊肠片放在饭面上，盖上锅盖煮5分钟后熄火，之后继续利用余温把饭焖香。
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) L& K) X5 {+ d0 ~! l5 y  K9 B8 将腊肉炒饭盛入碗内，压实；倒扣在碟子上，把腊肠铺在饭面上即可食用。. E7 d% i! l- j" `; i
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厨神贴士 . W) F2 @  y, t4 j# W' B' X2 k* l+ j

8 e, m0 g, M4 X  t/ G2 h　　1.此饭适合全家老少亲朋好友一起吃，如果家里有糖尿病人，可以酌减腊味的分量。
+ @3 g2 M1 h' \5 M, B2 u# p( w　　2、腊味汆烫后再切，一则可以去油脂和脏物，二则也更容易切片。
7 ?$ m/ K# E  _/ O5 Q! y　　3、南瓜切小粒更好，容易炒熟。 ( y( l  V: a$ @2 ~6 p4 x1 G
　　4、由于腊味本身是咸的，而南瓜独有甜味，所以调味品可以尽量少，加点盐或生抽就行了。
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楼主真是好手艺，我觉得要是不放生抽颜色会更好看。

腊味饭本来就很香的啦，见到这饭都饿的口水出来了，加上南瓜，那个独特的甜味调节一下，很好的搭配

姑娘倒是还不错的，饭看上去倒是不怎样啊。

不错的,喜欢. 看到胃口都有了.支持一下.

做法简单这是最好的，星期天整个尝尝喜欢微甜的饭菜啊！

嘿，不错啊，还没吃过南瓜炒的饭呢。应该很甜吧

爆炒南瓜丝，你们谁吃过没有？酸辣味儿的！

南瓜饭好吃吗，还没吃过，饭里加南瓜，感觉怪怪的

女孩和女人是不是都喜欢吃很怪异的饭菜，有些我都没有听说过