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烹制方法（两人份）　
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9 U, I# Z& z' `) ^+ v      材料：小肋排（半斤）、鸡蛋（2个）、速溶咖啡（1袋）、玉米面粉（250克）、淀粉（200克）! A' a, \" o- P3 X$ @+ [, u/ P
　　调料：盐（1/2茶匙）、柠檬（1个）、排骨酱（3汤匙）、番茄酱（3汤匙）
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1 小肋排放入开水锅焯水，洗去血沫。 % X, F" A9 P( {4 N+ F4 b$ q
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/ O" b& D' Z, x# M  [6 u2.将两只鸡蛋、2勺咖啡、玉米面粉和淀粉搅拌成糊。
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3 排骨中撒少许盐，挤入柠檬汁，在玉米糊中裹匀。
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! |0 O( \6 C3 `: _4 油温五六成热时放入排骨炸制，待成型后捞出备用。 ; a+ W8 n; b0 ~) f

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" T: i) U, B% o. U3 G9 k( a# L5 另把排骨酱和番茄酱1：1比例搅拌均匀，并倒入炒锅中炒制成汁。
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6 快速将炸好的排骨倒入锅中与酱汁一同翻炒，待排骨挂上酱汁后即可出锅。
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厨神贴士 3 {. W6 K; r$ n0 x" l

: n9 |* g+ J- w. e2 w3 q　　1.腌排骨时放入柠檬汁，柠檬酸渗入排骨中，可令排骨易热。
+ O- M5 a( b! n8 l& t% n6 `0 M, K6 e3 R　　2、排骨酱与番茄酱的比例应为1:1，可以中和咖啡的苦味。
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这个菜算中式西餐吗？不管咋样，只要好吃就行，在盘子里在配点什么青叶啊什么的垫下底就更好啦。

这个东西看起来时蛮有食欲的，就是不知道吃起来是什么味道！！！！