奶酪虾土豆泥饼

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+ @3 c* Q: P% V+ q哈,自己乱做的啦,味道很不错哦.
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材料:& r6 C: p* |$ N( Y+ p+ Y+ T% e3 `
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虾仁,奶酪丁,土豆,糯米粉,洋葱碎,淀粉3 w4 O& b, G( G8 k& ]7 P! ?
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饼皮的调味料:
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1 J" G& `3 ]6 w  V1 j$ V盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎" t( F' p5 x) w. E$ y4 _

1 Q# l6 T3 X  \8 _! E' `2 T, Z  @馅的调味料:* d1 U7 z1 R9 U# W' x
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盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉. t. s2 j, B; f( m- x9 a
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做法:
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1.虾仁去沙线,用淀粉水洗净,再用清水冲净.一半剁成泥,一半切丁.加入盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉,奶酪丁,洋葱碎拌成馅.
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. k7 L8 g# b, I2 E( m2.土豆蒸熟,压泥.加适量糯米粉与盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎拌匀了,和成团.
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3.揪一小团,用掌压成饼,包入馅,慢慢的封口.
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* ?8 [( M& }- M4.再放入容器,整成花型(直接压成饼也可以). [$ y- J' E* H1 |% s
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5.平底不粘锅放少许橄榄油(色拉油,黄油都可)两面煎熟即可., t7 t0 i5 e" k. J

6 `% K. H; b0 L. n6 y* ?8 K% L蘸些酱汁吃,也非常好吃.我用的是日式煎饼的蘸酱,大概是用番茄酱与酱油再加了些其它的东西做的.
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1 A0 ]6 E4 S2 J. ^% @请看简单的过程图
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8 P3 y) e9 r3 K1 g- [) D; N5 X  A[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-10-21 03:10 PM 编辑 ]