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5 B$ J/ @2 u# Y# P- W9 y- S/ B# A" o烹制方法（二人份）　 + S. a# N0 R( g; g& ]* e: z# |
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       材料：光鸡（半只）、板栗肉（15颗）6 C! F6 C, b, |! ]
　　调料：绍酒（1汤匙）、海天海鲜酱油（l汤匙）、上汤（6杯）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）
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1 将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。
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2.板栗肉洗净滤干；葱切成3厘米段；姜切成长、宽l厘米的薄片。
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* I/ ?' v6 z+ X5 X8 N  R3 烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
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% o: Z9 h) E) y/ f! G3 H/ E4 将油烧至六成热，下鸡块煸炒至水干，下料酒、姜片、盐、酱油、上汤焖煮3分钟。
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: @4 }; `. M0 C' `4 ~* Y6 \5 取一砂锅，将鸡块连汤一齐倒入，用小火煨至八成熟。
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& T3 n0 X& p1 }1 g6 将炸过的板栗肉放入砂锅内，继续煨至软烂，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚后用生粉水勾芡，淋入香油即可。. n/ }* \* O# {& z0 X6 h; j0 Q
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厨神贴士 * Y5 w- l& b2 d0 i) u, Z7 B( ^. q
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　　1.栗子用油炒过后，果肉不易松散，能保持较完整的形状。
5 i8 K2 {( \4 ^+ `4 n　　2.在烹煮过程中下些许料酒，可以辟除鸡的腥味，还能令鸡肉更加滑嫩。 / a+ W0 F8 j! L7 z2 J: A! O
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做起来挺简便的，有空试试，还没有试过把板栗和肉一起炖

这是密方..谁都知道了.那还叫独创呀...

看起来很诱人啊，呵呵，不过我不喜欢吃料酒，去腥可以放醋吗？

不過去骨去栗子的隙縫就滿費工夫了 看起來也是道功夫菜

色泽好浓~看着就很有食欲！! ^% H* G8 V1 C8 t! z7 h! Z- _
我在家里的时候都是用烤箱烤板栗，或者用板栗做饭也是很好吃的。

呵呵，不错啊，人美菜更美，真是秀色可餐呀！

美女加美食，这简直是绝配啊，不错~，感谢分享

看样子做起来也不是很难，一定要找机会做起来吃

图片看上去应该 挺好吃的，喜欢栗子配的菜。