燕麦坚果小饼

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麦片一杯、面粉满两杯、糖一杯（不太满，也可半杯红糖半杯白糖，如果全部用红糖要加量，红糖甜度低些）、黄油100克，核桃大半杯、全蛋两个，泡打粉一小匙，如果用无盐的黄油还要加一匙细盐，（盐只是提味，吃不出咸味的）我用的是有盐的黄油。
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放在架子上晾凉（让其底部通风）                  
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照片上泡打粉忘记拍了，分量是未量前的。
% I5 C/ T* N# C& ?9 u1.黄油放在室温下软化，加糖打发（我把糖分三次加的）至柔软，糖基本融化；
# v1 Y3 I" G) B2.加入鸡蛋，再搅打至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，又搅均匀；
% L# j8 B: l% x  O, C% d3.把核桃切碎（我用的就是碎核桃又切了一下，整个的核桃都做琥珀桃仁了，感觉切太碎了，还是稍大点的颗粒好）和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀；
; R& f, q2 r7 o; O, V5 b4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里，用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点，这样不用手油乎乎再洗了，呵呵；
' S, b$ G( d8 F# \" @+ S, f4 i, H& E5.最后入烤箱180度，25分钟，时间到后还在烤箱里呆了一会，拿出来放在烤架上晾凉。: \1 m* x) a1 @- U

, a$ C) s( C& s香气浓郁，我喜欢黄油烤过的味道，以前都是买的牧童或安佳的，这次用的光明的，之前还担心不好，后来发现也还不错呀，便宜一半价
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& R+ z- G. h- o. f. ~。配上一杯红茶，加不加奶随你，其实我也难得有这样悠闲的下午茶时间和心情呢。, {1 M7 w+ c8 h

0 x- f* C  r' b# h0 W近看下, O8 ]' h/ k. z! |, \' p1 A! K

# X9 R& M7 V* a沐浴在阳光下
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, V" F$ Q/ [3 m5 K我的祈门红茶＾＆＾
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