) A# u6 q3 h2 g, [. b% J请大家点击红心支持下哦！！ " q7 e1 k8 q  f+ i: ]( q
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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
$ f6 u6 ?: w9 Z# T9 R/ `; ?: B我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。5 J  p" ~; ~9 Q7 W) Y
今个，俺就很认真的来做一道:, k9 p- v- [& ~: I: f

6 {" H' A: y: Z0 O/ r/ a; X5 z$ L 玫瑰腐乳肉) a& _7 q- F1 b4 h

3 {! W! X5 T2 d" G4 W; d2 C6 F材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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做法：7 E  e: }9 F6 J3 a% j  z/ N
一、材料：1 y( l! f# n9 J1 H$ }1 _: H. L
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
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腐乳---咸亨玫瑰腐乳2 d- O: ~$ j# Q& U5 C5 {7 ~
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; H9 {1 Z9 O( o二、准备
" w$ L# H' l: }1 Z5 \1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
4 X. v; P' b+ c1 B( P- g% t2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。4 X; F: \( k3 C2 k( t  q
3、取适量腐乳，带汤汁。5 ~- V6 C7 V1 L. {1 c6 X

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. |9 O4 o! `1 o8 p# {9 w三、步骤
1 w! L6 M3 n0 D4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。( W! u# p! }! \& \; k: g
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
7 v$ W. w. k; p3 l1 W6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。, Z, @0 r/ @8 k6 s; k

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7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
  N) |; l! x" l. t- a8、中火不停开始翻炒。& \- P7 V3 O: U! j3 n
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。. v( `# O% l% w$ N( O. H5 m
10、肉上糖色。( U( D7 [3 o7 C) y5 q& k
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！4 p/ j  t& Y9 r' ]5 X( [! L
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
/ B! W- l4 }$ u( g13、加清水，没过肉。
1 D2 w5 M: g% ^& i) a14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。7 w/ v: y( n3 H: ]
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！0 R! a3 n& B! B+ T2 q. t

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提醒1 Y! K- d# ^2 w( X" B
1、肉不用焯，直接生肉。+ r( |( o6 E4 g9 \/ T
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~1 @5 g  u& ^- }& r# [+ [; z# c: o
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。