材料：5 w% U# z( G3 o1 O5 Q& G
黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g
$ S, R% j, p5 f/ U0 e- A/ [1 a9 i调料：" s% f; y+ }4 h& S  a7 D1 z% C. S
生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺2 t7 I2 m; C" D; H9 X2 j( B
做法：
& X) }5 ?1 A* U" v' [+ I9 Q1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份
9 C/ B# {/ h, `8 Y  a5 P$ d2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁
0 I! z3 }6 Q* \" p3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出% E! H+ J- L$ p6 g( O7 h; U: D: `
4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油5 q$ `. K9 o/ ?! f9 C: x
5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀: p6 W* l- S* ~% n$ M
6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水
1 }, d2 l- D# ^& c# l7 z7、把鱼放入，盖盖焖15分钟' Y! E, v  {3 A& z+ K# t" m
8、捞出鱼装盘! n/ T& b4 U( n3 o( H! i3 B
9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可
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这个菜好像没吃过.  s7 w4 q$ K' S" w, N. v) E
个人比较喜欢吃清谈点的菜.
5 [, W7 O, P: h+ N- i不过看样子还可以,下次有机会试试.

上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习

看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

黄花鱼本来很好吃 加上干煸应该更香了 是吧 所以大家赶快去品尝去

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想# r  D4 c4 L  ^1 V. O
自己整一道这样的菜。

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？

这是我经常吃的一道菜 但是不会做得这么精致 我上班过年就发了黄花鱼 我要试一下