玛瑙绣球虾

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材料:   虾6只,虾仁10个,胡萝卜一个,生菜几片,鸡蛋1个,葱末一点就行.# o3 ~% x, K2 m# U3 W& Q5 j: G/ J
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6 P/ _' E# T( q8 D' J: G# b. M; ?虾泥调料:盐,糖,姜粉,淀粉,香油: N9 X; C; j5 r. ^, q

0 i, w. a3 E+ n5 \3 Q1 l" y# Q7 M浇汁料:  糖,番茄沙司,蚝油酱,盐,淀粉,水,香油7 C0 p3 o4 X5 i, S, {" z5 o1 {0 }
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做法:2 T5 K2 C! g) O4 _+ W
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     1.虾去沙线,洗净剁泥,留两只虾剁成小丁
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  J" [0 D) b+ L     2.虾泥和虾丁加调料搅匀,分成四等份.
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     3.胡萝卜切丁,加一点点淀粉拌匀.* C) U) `+ ?" u! w4 n6 n

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- B+ b; b; O- H  C! c     4.把每一等份的虾泥,用手弄成丸子,裹上胡萝卜丁./ i! o% J, ~, b7 E* j* T4 h

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8 P! E& g3 ^) m* `" Q     5.把虾丸放在摆有生菜的盘上,大火蒸7分钟./ z, @. }- E: v

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, O( w" [$ e* e2 e# X- A+ Z     6.另起一小锅做浇汁,用小半碗水,混入浇汁料,我是个会过日子的人,把没用完的胡萝卜丁,和碗里残留的虾泥一并混进去了.
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3 M, D! _5 E; }7 ]     7.待汁变粘稠即可,浇入盘中,即可.