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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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做法:
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% I/ L' V- I- R8 X1 t1 l一、材料
: x" {% ]5 i; V: Q. n用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
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二、准备
8 z5 k  s* l' `1 l1、南瓜切小块9 c! c* `; f/ j$ F4 G/ K) F) _6 {! y
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2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁
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3、葱取葱白切段" C# I' w. M. S% i8 _" t

9 \( d2 K7 a! g6 a7 c* q9 m' f8 |4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒
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/ A' n: B/ V9 [) k7 G2 L- E: h5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
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三、步骤
( E# h8 W4 f+ h1、将南瓜泥倒入锅中
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2、加适量开水稀释
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* O( j9 V: H: l4 T5 l# R3、放入豆腐,煮开。
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4、放入蛤蜊
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5、放入葱白部分
* y5 q' W) C" F- K" w9 [$ J8 }
$ [4 z7 g9 v, l+ ^, `/ A* x6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。' P. @; w8 B1 D( N% P
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7、这个时候往锅里放少许盐/ F  I" p# ?" N0 V$ d
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8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟$ r6 _1 {2 v5 E
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9、撒上火腿粒跟葱花9 u8 p: t) |6 e; C$ n; l& F
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- }! D" x" [( l% }1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。# m" Y2 C7 e2 y
9 ~; y1 A+ m: q8 c# e0 K' c
2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
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3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!% k; M& [7 r9 D. l
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4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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