[转贴]自制锅贴

自制锅贴/ L0 f+ u8 T. S0 [! o

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准备原材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。
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, h) {$ ~8 `; e( E, J6 t再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。
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将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。) h: ?/ W3 v% m2 k# u: D6 E

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% [7 C) b0 x8 J6 E2 I在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！
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包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦! ; B4 D; U$ E# f- {  ~3 C2 g

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就是这个样子。$ C. N( R  L4 {' F9 U: T* T

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  x/ m; n7 x+ W' L. A) s在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次。/ m5 g0 k" V4 v+ _. [+ L+ ~  O

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外焦里嫩好吃啊！（不过好象过焦了！）