. d% p! c) S' F! P1 l7 Z4 }
3 |/ |) d+ g$ T& [2 W, |
材料: 虾仁几个.洋葱半个,
0 H1 s6 ^- w* w8 p( ^: }6 k( |
/ h; d% Z$ G( F! v3 _' X馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清 : ?# ?# v' M' p& q" H

+ e0 @+ R! `$ r# Y0 T7 ~! I- Y( n调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉, , k& z* l, D) k% U6 ^8 r
& i; g. G2 p0 Y
馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎. * O/ Y( O2 E( s% i  f! l
- l/ G9 L! ^! p: e! Y- `$ v
     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性
/ f! |( c7 S! S$ N4 X
. g* u9 X1 u' d$ }* b+ M# M     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用.
$ @4 H0 f+ j$ d: m& N, p4 |- O6 b, ~5 B- D4 b6 k6 ]
面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮.
* t4 l2 c9 C6 T! [$ b$ @8 [# M
包的过程请看图,我不再啰唆了.
( x  \& @# Z" c$ ^0 Y' ^  j2 O4 v3 s6 i9 S. W; s' d1 N
1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入.
! i) e2 E7 @2 i" k+ e4 U
) x+ r0 I" R* b% C* A2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁.
2 b9 B* v# G$ P: C$ Y. H. Q, D7 Z1 N: C) A9 S5 O
3.    继续再蒸2分钟,即可. 7 `4 c$ r. a8 H; d+ k

7 q3 m( K* k  }. A( S! y( t2 a4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁. - V  C; j- G: U& X6 K
6 M$ O3 F! E5 m1 o
贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈.
# q$ e$ Z) F1 Q9 y
6 r3 r5 [% [+ j8 l
) D# d3 |' \: y, i- d, T
2 P) E0 K1 p5 G: e2 T7 l0 t2 }1 {1 S$ `

: k( n2 t4 |9 [) w2 Y1 J$ R4 q% u- E) \

! {. _: |6 E' _2 X& q4 j" J
) U$ t0 k1 s* C8 C, w; f
3 R' q' m2 c5 Q* v+ y) V; {( J1 L, ^: X: p% e/ @* a; t

, |( u6 `6 n: s1 z

只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了