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[原料/调料] ! s' I: X9 F  y( C9 B8 I
排骨 12兩
& [5 _/ p0 P# ?7 i% Q8 C蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 / C0 w' {9 G) i# m# Q5 _7 g

8 f! \1 _$ u0 h3 F+ @2 S; H0 \3 o  [蠔油 1/2大匙 % |( ]- g+ H! }- S
醬油 2小匙 % l2 h8 x% f* y
玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙 - m6 t* `* c& x6 O/ j% w
胡椒粉和麻油 各少許
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[制作流程] 6 ?, {4 _9 j" J( E# T$ U' [
(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。 6 ^4 \, l$ A" E: }: j9 I
(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
# B9 K9 c6 H4 j  N# z2 d(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。 # O/ p, V* l4 f+ `& _* A
(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可9 {6 g7 d/ i, R) ?: ^6 i; a) d

9 E3 [$ J3 H; |% Y[ 本帖最后由 东方求败A 于 2010-2-20 21:39 编辑 ]

我家里有做，真的很好吃，建议大家自己试下，很简单，好吃

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

恩我也很喜欢吃排骨,平时就是做糖醋了,这次做个新的试试

图片很好，瞟美图来的。
! v. `. ?' p; q) T  I这道菜鲜美可口，我的最爱，不过建议lz重新排版一下你的字体

酱料很有色迷，看着很鲜艳。看着就想吃啊。

看图片有点像糖醋排骨，不过豉汁蒸排骨的确挺好吃的，做起来也方便。

口水了啊~~我好久没有吃过了额啊~我知道这样的结果只有和爱的人一起吃啊！！

又学到一样新菜看图就有食欲，哪天尝试一下。