先上成品，再讲做法。
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　　用料：7 ?) @7 d: _% w; m/ n
　　1、通心粉二两。
2 k  J7 B  N( |# q4 C; e$ X( W8 j　　2、猪肉约二两。
2 o' l7 t6 Q( S# z$ X: R　　3、洋葱二两。
& |9 q7 j1 K6 C) `+ Y; n0 O' v% e　　4、独蒜一个。. `) t, t+ X: k/ G$ o
　　5、番茄酱一汤勺。5 k7 S. d2 l( ~) ^* c
　　6、白糖半咖啡匙。3 |4 |7 h% F7 {1 S  G( }
　　7、淀粉一大匙。7 v( ~& J5 ]+ v) X- e
　　8、料酒一大匙。& W" c, i( ~9 C$ Y% ^! {
　　9、盐适量。% p+ Z1 M! b4 g, Q0 c- v1 s

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9 y% ]1 F0 K! l　　做法：
! b; y- D$ e6 f" B　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。
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  [6 S% j2 g% j5 w* v　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。
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$ n/ p) x; }) h! D' Q  @8 i        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。' O, g/ x4 n5 a8 b( t4 t8 }/ D8 |4 L

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　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。* H/ i9 Y# y( l* u3 n: W

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1 D/ {* P8 }) E; [% t: h7 x& p9 ]　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。
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　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。8 v* C' l/ [% E' B% b
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. W* S. ]/ N( d　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。) V; t! b1 o3 k" X  [% K. P

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% g) f  G6 f. `2 N- w* t[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～