" F3 C5 o( p* B2 H口水鸡做法:) a1 J1 P/ _; g

# P  o  F9 x# h, H6 |* \0 T$ X1) 鸡翅洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。
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2）煮好的鸡要立刻放到冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
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3）将鸡捞出,放在盘子里,洒切碎的葱姜蒜,自制的红油,盐,糖,姜油,醋以及少许香菜即可.2 T5 c: b- m1 h( g5 n, R
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材料
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煮后放入冰水中5 _; ]$ [+ J  \& K4 L: @

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! z/ ?5 Z' m1 H9 T) I9 c, v) N口水鸡和小菊( M# F2 _3 e9 R1 a

: c0 r7 A4 a: s: P+ I9 |# `赠送糟醉鸡翅:做法和口水鸡相同,只是调料不同.只放盐和黄酒即可.
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! y/ N. o# W8 G6 y: K) X. e自制红油：
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  t- q" ]% m9 m$ Y2 y2 b% c! v+ P做法：油热后，稍稍放一会，然后倒入辣椒面、芝麻、花椒、大料、五香粉，橘子皮中搅拌，冷却后即可食用。; L4 k  J, g2 H6 h& F6 ^7 U
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材料2 {2 y3 L; t1 T9 u

8 H8 e  ^  y! p& {: [: a成品

楼主太帅了，我最喜欢吃的菜，2 |$ X8 H% b8 ?$ z; V
讲解很详细，而且还告诉煮多长时间，他们说的才99%不会做， 而且还说什么油几分热的，我怎么知道是几分热啊:s_4: ，用温度计量吗？？？？？

这个帖子比较实用，毕竟很多饭店都有口水鸡这个菜，偶尔试试自己做，也不错喔

看的就是香,谢谢分享