材料: " V/ q' v7 v) P. |
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(可做50个)
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地瓜一个(差不多是350克)
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面粉(普通面粉)1杯 9 B! F+ {2 A5 G5 H3 u' g# G& J+ ^
糯米粉2杯4 k+ A& C3 G( U$ C2 C
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地瓜粉1杯
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" G' K% {; D) w7 r5 Y白芝麻适量(100克左右)8 C, W: G0 }- K( D- F- D4 j# w

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! x, P) Y9 S0 ]5 |红豆沙400克[/COLOR]
. U- I1 }; i2 E9 T' J. F做法:!)先把地瓜蒸熟,我用了半个小时,先用大火蒸了3分钟,然后水滚,转中火蒸了20分钟,每5分钟用勺子搅拌一下! g$ j6 _" y1 r
2)把糯米粉,地瓜粉,面粉和地瓜泥混合和成面团(糯米粉和地瓜粉分别是60克和30克,
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. R+ P6 s7 W3 w7 o2 R3)把面团分成50等份备用,红豆沙也揉成小圆球分成50等份
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( B& u% P, _$ [8 F/ G" l. t4)把豆沙球包入面团里揉成小球,稍微沾点水,然后裹上白芝麻(可以把面团擀成圆皮包,或者是用大拇指把小面团按个小凹窝,然后加入豆沙). Y% H$ v; S) E+ [7 B& P
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5)下油锅炸,注意不要太热的油,油滚了开到中火炸,等表面金黄了捞起
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(记得要拿筷子或者小漏勺翻一翻免得沾锅或者受热不均匀); p$ |% [6 R, K% U5 x" S2 H& n
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炸好的:
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楼主做的太好了  这麻团就和街是买的一样  看着就留口水！