材料：
  q2 z6 N- T* p* B" G9 ]五花肉150克、水发鱿鱼95克、五香豆干2块、香葱适量、香水芹菜适量、小朝天红椒 4 个
5 \; U# c- E! |, m1 O调味料：
+ T# n9 O) d, ^" |) O姜、蒜末各1茶匙
; Q' T% \7 |- N3 p$ m调料A:
, X6 V( Q3 k4 ~' q+ E. M* d生抽2大匙、蚝油1茶匙、料酒2大匙、白糖1/2大匙 (不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)
; B8 g7 U8 |" l调料B:黑胡椒粉适量0 r8 R$ ]" [0 G$ Y: }3 Y  n% x4 ^
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制作心得：
& M4 r: R' j, v8 N1、买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.
! y# ~' F* L0 G+ R7 R( m- s2、这道菜到最后水要收干净，不要有水份。9 W! S0 f! U/ h7 W. G

非常好吃的一道菜。咸中带甜让人胃口大开，吃到嘴里还能让人感到海的味道。嚼起来味道更好

香干、五花肉、鱿鱼丝
4 o5 b& a  A3 M5 @: {- c放在我们家乡，这是一道有名的“炒三丝”

水发鱿鱼95克,对这个有点疑问，为什么我烧的好像去腥这一块做的不到位呢

这是一道有名的“炒三丝”  很好吃，老霸道了···

这菜下酒吃很好吃啊，家里面做每次都感觉少了点什么，这次跟着做看看

这看起来很象湖南菜啊,在毛家菜馆应该都能点上!

谢谢楼主了，这道菜我没有吃过做做吃吃看。

看楼主说的好就动心了，得去买点来照着做来吃吃。

这种小菜配点啤酒，真是绝配，没法形容，爽。