原料：
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, y0 F) M0 A" U- a* ?净重500克的草鱼
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这是清蒸的原料
. {5 P( i0 P7 n# l1 G. k+ a' O% G4 m, o喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加酒
( a1 [  T1 \9 c" V8 J4 j9 E这次，我就没有用这两种原料) B5 w0 _9 j/ S7 @% p+ }( F: _
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& V2 K2 N/ p1 K" P做红烧汁的原料1　　红辣椒很新鲜也非常辣
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做红烧汁的原料2; U9 c4 E6 ]8 c6 w2 Z# \& u
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1 L4 `& u0 r, @配好的 原料：! z! Q5 U. G' I

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, B" P8 a/ c( k; o: i在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时3 C9 C9 w5 P, q
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9 Z2 k4 I1 R4 V除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味
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2 z( L( X3 Q  ^- b2 s: i! [腌好后，上锅，中火蒸8分钟
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4 O3 _" K8 M$ h炒勺加油，烧至8 9分热，加配料，炒香
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依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水烧滚后，改小火，收浓汤汁.- H7 p+ i9 Y$ H$ I; o
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呵呵，出锅，浇汁.
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- ]0 `$ G' t$ n1 g! T; y. `点   支持我。谢谢!
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  \; [% C6 P* X, v4 T- K- R. P您的支持就是我的动力。5 C9 I8 X/ N# W6 p# S' F( ~8 c

  S4 O; l; R' _( H' z, i4 J7 H回贴也是一种美德!

别有一番风味的做法,回家试试看是什么味道.

不象红烧，倒有点像跺椒鱼头