料：排骨切成2-3厘米、姜、蒜、红茶或普洱茶（我用铁观音）。2 Q6 E7 K, H4 W9 k" [
　　调料：盐、糖、蚝油、酱油、料酒。5 N6 h: t8 _# l0 s, {4 v; t
　　步骤：
! t# M; g; B. {. K, f1、把水烧开，排骨放入沸水煮1分钟左右，捞出，倒掉血水；
4 Y$ }' s- O) d' }( D" C2、锅中下少量油烧热，放姜蒜爆香，放排骨翻炒片刻，连姜蒜一起装入高压锅；
9 c9 ]% l) u2 ^' u3、放适量盐、糖，和涮洗过的茶叶，倒适量清水（没过排骨即可，也不必用高汤），盖上锅盖，用中大火煮到高压锅冒气作响就可关掉（若想排骨再酥烂些，可转为小火再压一会儿）；
9 M$ V$ g$ {1 @5 L$ u+ n3 a4、开锅后，将排骨和茶叶一起捞出，放入炒锅，加适量盐、糖、蚝油、酱油、料酒炒匀，用小火再炖几分钟，汁变浓稠即可关火出锅。（可加一点汤汁，以免焖得太干）
) r4 z, @. P9 |2 p  K" |　　香呀！很下饭！
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4 P" ~$ r( x- v' V点   支持我。谢谢!
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& U* c+ r# H! g' q# A, |/ f您的支持就是我的动力。# L0 [. o0 `: ~: H# X2 h5 C- \: n

; r9 H: \# t4 O  q回贴也是一种美德!

茶香味的东西我喜欢！有茶叶就不会觉得排骨很腻了！

看起来味道好像挺浓的，香气从图片散出来了