先上一张成品图) I0 L1 v& b  H3 W, b  w" A2 P
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基本介绍: . b6 O8 P; s0 {4 W
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糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。那么下面就让我们一起学做这道糊塌子吧。
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% n) x/ h" _3 l$ x- Z  Z4 J5 {制作方法:
. e& J7 w. y6 s1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。
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: ]; d/ ?( B5 J  ~6 v0 H2、煎锅里放少量油,放进一勺面糊。2 \7 \  ^% L2 o: W- Q/ n1 B6 |1 K/ v
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3、用铲把面糊摊平。. {3 u6 z3 h; O- m

& b- a0 `+ [7 E8 i- ~/ \4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。
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5、煎好之后放入盘中。拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,鸡精,这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,真香! 其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!
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很久没吃了，自己总是做不好，估计是西葫芦丝，没拌开

唔唔，做得真好，我家也爱吃这个

我妈做的最好吃了！真的哦！