做法：2 k* _1 ?/ F$ e/ n. x) P
7 \  l! I" t% K3 B1 k! }
肉馅用70%的瘦的，30%的肥的，加上鸡蛋、水、盐、料酒、味精、香油、葱花、姜末调制好。
* C6 }# [* p& v5 W' {
! I5 }- f& _3 g+ X- S7 z+ o# P! W9 s
3 C" g  R+ e2 T* D3 q7 h
/ X6 A) q: T9 Z6 D发好的面团
, C; K2 N# Q: @8 Z6 r+ L/ Z3 |% _- D% H( s

% P& E( J0 i: \$ O% p* G) P
0 M4 \$ M. w- o, Q3 [$ o5 y& d) b擀好皮，放上馅, k5 A) J6 t* l" V1 x6 b1 T

3 `+ u+ ~  }" S- ^) L9 S: U& e; o1 t- K! f* c2 G* B2 ?
包好了!
) c+ v9 m0 F3 p2 H1 D6 K; e! h
/ O9 [2 r3 \; h4 }9 G. h1 I
9 _& ?" G5 C+ ~) m
4 O2 ]) ?: P: _6 z# R* a( n开始煎制。把包好的馒头放在平底锅里面，用小火煎。放的时候有包子形状的，有馒头形状的。秘诀是把包子反过来放就成了馒头了……
9 D3 l$ V- R* Z6 r. b: }, R6 ~4 P3 ]4 ]2 w3 t

$ q" p- i7 y. H7 {; v1 N3 P0 y  ^! ^. Z0 Y, A
10分钟后，撒上香葱末、芝麻
5 X8 Q0 U- R! s1 d# S0 m2 t( T2 }  i/ @4 W* O9 `
- B9 t/ ~5 O  Q, N
8 {, ]. h( |% i! r# M5 I
煎好了，看见了吧，馒头的底部金黄金黄的，很是诱人啊!7 {( k0 o# J5 W6 e2 s8 u8 o/ {

0 R. E9 x8 [, L2 |! n, t0 P5 N' Q* W- T% g
  ^) c) w  Q& W7 j3 _
最后一道程序-装盘，开吃！味道好极了!
0 H) z# ^: `2 l# E$ |
& T9 l% N' @- q, |

看我是看明白了,但我总觉得这不应该叫生煎馒头呀，应该叫生煎包儿呀。我要是说错了别骂我,但我还是觉得不应该叫生煎馒头.

哈哈哈，这是北方和南方地区叫法上的差异，江南地区一般把馒头和包子全部通称为馒头，区别是馒头就叫馒头，有馅的依据馅心不同，叫X肉馒头、菜馒头、豆沙馒头……

名字起错了，制作方法很好，有空试一下。谢谢楼主分享，送红心一颗！
- ^4 c9 Q+ ~5 B) J' ]6 m8 Q~