凉拌绿豆芽
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% O" {- M- e( Q5 ]用料：
  e7 p$ Y: t) F$ {9 {( R/ H4 R1、绿豆芽半斤$ U8 X) J2 A; J1 q0 x( `0 X
2、红油三大匙5 E: S) c( ?  V* m8 z# _
3、独蒜半个
" A( {7 D' \" C0 `2 s7 s0 i2 ~' Z4、香菜一棵3 J$ w$ E7 E# f5 u8 v
5、醋两大匙; V% B- H% j/ _
6、香油一大匙
/ |5 S0 y0 I* r9 g8 g" n; X7、盐适量9 g- i0 W& w$ N# w" }, g; Z
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做法：
" a% b/ q4 C2 ^7 O6 J9 n　　1、香菜切碎；蒜剁末；将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁' g" F5 n  l+ U5 w" D1 x

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# c6 Q/ ?, {& F2、绿豆芽洗净后放沸水锅中，放一小匙盐煮约三分钟至熟
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0 o+ I6 f) g: Q9 M7 G8 l6 f3、捞出后用凉水投凉5 y, d1 [7 h; L; C, M, a, u) L

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4、将绿豆芽盛盘中，放盐拌匀
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( D7 _) R8 q2 h  t! z2 W: g5、上桌前放入红油碗里的味汁、蒜末、香菜碎，拌匀后即可上桌。& P; _5 |% d8 B6 T6 F+ M, a
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独特的凉拌素菜看着颜色搭配很鲜艳，一道下酒的好菜。:s_8: