酥炸土豆肉饼

酥炸土豆肉饼的制作
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5 t* T/ N9 T! v% R* a4 t' G土豆2个，蒸熟后压成土豆泥。 （偶是用微波叮熟土豆以后，然后在菜板上用菜刀背按开成泥的，很方便！）3 N" ~- I$ H* I4 u$ K7 s: I

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! T4 J. T3 ?  e肉沫少许。（根据自己喜欢决定多少。） 加少许盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
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准备好： 鸡蛋一个打散 面包屑少许 面粉（或生粉）少许　
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将混合好的土豆肉泥捏成扁圆形，稍微拍打结实，依次沾上少许面粉、蛋汁、面包屑。; V/ X6 |+ X  G5 i- _" b
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: p. Z+ i2 a/ b: v6 j7 i我用的不是瘦肉，是用肥肉和瘦肉搭配，然后剁好的肉沫……
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锅中的油热至中温，把土豆肉饼放进去，炸至外表金黄即可。/ B) @3 f8 m9 o; R8 T$ d9 T/ |

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炸好后，用纸巾吸去多余的油分。
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将饼摆放盘中，淋上酱汁就可以吃啦！味道还是不错的。 外酥里嫩。就是炸的东西有点麻烦，偶尔做做就好了。
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5 Y* H. L2 v" \* z您的支持就是我的动力。
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