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再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！
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1 |# k8 _! a  Y% u一、材料
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用到了：土豆（小个的）、盐、香葱
# O' H! J6 Z% v/ S7 o$ p+ d1、  土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。
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2、  装到盘子里，撒少许盐
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3、  上锅蒸熟
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1 [+ l/ d: T4 ?4、  取出，用刀轻轻的压一下，压扁
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二、步骤
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1、  锅子加少许油，将土豆放入煎$ M: A3 g0 p6 x1 M. j" A

3 h$ G+ J- T6 O7 l) {2、  用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）
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3、  锅中再加入少许油
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4、  放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可
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5、  再加少许盐9 g: q+ k/ F. z/ x# J

: D! E3 U5 I5 X2 a: ^; y2 w6、  放葱花，继续晃几下锅子，即可。
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1、  土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
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2、  上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放( Y/ u3 K( c7 f
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     多。
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3、  用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。
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4、  下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制# j5 n6 A; z" H( x3 F5 ~7 b$ G
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5、  放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。: p4 C) V( F3 h& a: o3 j! n) R1 A

# L1 e) S1 c) w1 U6、  土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~0 n4 W" Q, K" D8 C. ^" \
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% D: `$ h) _; q: n[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-4-23 23:21 编辑 ]

很喜欢楼主的发帖风格,清新明朗的很,拍照技术又好

这个菜做法很简单，已经学会了，谢谢楼主，明天准备做给老婆吃

土豆也能做成这样，真是太有才了，佩服呀。学习了

看来选的土豆也要挑选下哦，感觉适当的可以加点咖喱哦

看起来很好看，菜的色彩也很好看，不知道吃起来好不好吃。

图片拍的很不错，简直勾出了我的馋虫来了。

哇！好像很好吃，我都流口水了。又简单又好吃，这道菜真棒。

看着就很好吃，土豆是我最爱吃的食物了。学着做一下，多谢楼主清晰的照片！

简单得让人发狂，口水却禁不住的直往外冒，你太有才了楼主！