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好久没吃肉了。今天开戒！~% M8 h. a, q+ H; n

) |8 Y2 {) Q; l& G4 ^1 |2 v昨天收拾厨房，翻出一个塑料包。打开一看，啊哦~是尘封半年的干荷叶~、
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/ _; k& {! i! `2 h0 l/ \& S9 B这到了春天了，还真不愿意吃那么油腻的东西~有这个，太好了~！用荷叶包着蒸出来的排骨，不但有肉香更有一股浓浓的清香~让普通的排骨变的别具风味。这个季节买不到鲜荷叶，只能用干的了，如果是鲜的，那味道更好的！只是一片叶子，却能解腻还能添香~只是多了这一个小小的步骤，做出来的就是不一样的美味。有时候在生活中也是这样，你不经意的一句问候，一个眼神，也许就会让人感到更多的温暖。有时候，只要多一点，一切都会变的不一样~3 G& C! ]6 B$ B0 u; h# `
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今天就用这个清爽排骨开戒啦~！爱吃肉又怕腻的小盆友们，试试吧~！
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8 M, o3 [0 Z+ f6 ?6 O9 \材料：排骨400克  香菇  蚝油  生抽  葱丝  盐 料酒 食用油适量3 i& R  ?9 I/ [" Y7 g6 F; v
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1。排骨洗好，切成段。香菇洗净泡发好，备用。把蚝油生抽盐料酒放入排骨内，抓均匀，腌制1小时
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2。香菇切成丝，放入煮开的水里焯熟，捞出沥水备用。干荷叶用热水泡开，洗净。' a# V3 o1 l- M; ?6 H3 F( h

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) D6 x9 ~( B! B- @3。把荷叶放碗内，把腌制好的排骨放入内摆好，再放入1/3的香菇。包好。放蒸锅中，大火蒸30-40分钟
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4。蒸好后，打开，把葱丝和剩余的香菇放上面。另起锅，烧适量食用油，加热到7分热，淋在排骨上即可
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, Z3 X( v2 `0 T罗嗦来啦~1 L& r- c" n6 y: k
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如果怕油腻，最后一步淋油，可以省略，那就一点油都没有啦~# {  J2 r7 B7 t; R5 J

% B, a* o8 B0 a4 f0 U淋油是可以把葱香和香菇的香气激发出来。味道更好的~6 Y3 [; O- E; G6 {0 m

5 M- ]2 P2 o& g7 W* Z5 O, x这个菜用蒸的方法，更大限度的保留了肉的原汁原味，用荷叶包裹，又增添了荷叶的清香。非常好吃~
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不错的一道 美味，看了就直流口水，可惜我这里没有荷叶，不知道可不可以用芭蕉叶

既有排骨的浓郁，又有荷叶的清香，估计不错

虽然是一味很好的菜，但是要花费太多的时间去弄，步骤又有点麻烦···

我觉得肉类,在做主菜之前,最好飞一下水,这样味道会更加好一点

晕死，看得偶口水直流，可惜啊，俺这里买不到荷叶啊！

看得偶口水直流
# u9 v2 W2 A& w而且看起来很简单的样子# B( H9 N: S5 `" R# W# e
一定要亲手弄一次呼呼

不错的表达，突出了荷叶的香，排骨的原汁原味

改天休息时一定做一做这道菜品尝一番。哈哈哈。

这么好的排骨 我这里没有荷叶，可有替代品啊！呜呜