祛湿药膳汤:粉葛煲水鱼

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' N' c, ?2 y. B% I) Q, ?2 h+ Z　　周末在家休息，也有时间煲点靓汤，来祛祛湿毒。 粉葛煲水鱼，此汤去湿止腰酸背痛。6 h3 a( Z- |! N3 F

% H+ ~$ ~( K' Q　　【用料】：粉葛1kg左右、水鱼500g左右、姜100g、云苓50g、白朮50g。 * P* B. q% V" S" }) r1 B

3 ]$ r; [, g- J! @　　【煲法】：水鱼买时让卖家收拾干净，回家再滚水略烫，甲的部分也要刷净。粉葛去皮，斩件，加水和加入云苓、白朮、老姜。大火待汤滚后，去除泡沫，收慢火，约煲四小时。
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0 x) K8 y! g1 j, Y5 Q4 S7 L1 f　　【疗效】汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。 : J* o/ i' w3 y0 \0 L! h4 L0 _# x- A
　　
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　　材料：粉葛、云苓、白朮。
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) _9 g( {7 b( C　　全部放入汤煲，加水大火加热。
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: j7 P0 S; I8 ]　　要滚之前捞去泡沫。; d% y' B! z0 L  p* ]0 G+ H+ M' ~

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四小时后，汤已经有点粘稠了，喝起来很浓的药材香味，如果不用水鱼，可以换做煲凌鱼，应该也不错！
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2 t, o$ i; {) Z2 ]3 Z: R' t您的支持就是我的动力。4 l$ K/ V+ A$ P, |1 n

- y7 u% J& s* r6 [1 s' y7 V回贴也是一种美德