广东蟹味汤

材料： 4 x( W: {. x+ u" x. Q: u9 J

; c4 {/ j- Z. L" G; y　　排骨一条 、磨菇10粒、白醋半茶匙、西红柿3只 、花蟹2只 (二人份量) / Q5 ~% J; Z0 q

( D7 k0 V( B1 o+ D: @　　烹调步骤： 2 L9 l3 f$ `8 e1 m6 t! l

4 G" j) z# {4 B3 l+ K" b$ h　　1、排骨先出水；西红柿用热水煲一煲，去皮备用(不过我中意留皮，如喜欢酸一点就留下西红柿籽)；磨菇开两边。
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　　2、先煲排骨、西红柿、磨菇半小时。   W5 K( a2 B7 W* z% u0 G

! j2 d$ }; q, \  Z3 X! F9 w9 X　　3、再加入花蟹件，同时加入半茶匙白醋，白醋有去腥味的作用。   T& O/ W' m  x( A$ E
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　　4、再煲多15-30分钟便可关火，如家里有香芹便加入点增加香味。
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　　5、最后加盐调味，西红柿磨菇排骨蟹汤就煲好了，试一口鲜甜无比一点腥味也没有。
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制作过程" i4 o3 X8 Y  B

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