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凉瓜小筒猪肉糯米饭，想必很多人都没有吃过，这个叫菜也成，叫饭也成，随你爱好，不腻不苦不油还更好吃。% y: F/ N# _- j! n; k/ H
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　　制作方法：" s$ E$ z" o3 ?6 B8 |5 O
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　　1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；; o: z' ~4 _  `! e1 ?

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. C, F4 d0 D/ [; ]' s　　2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；
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3 p, t$ X' g* B. A/ j- t) I- N糯米提前泡好9 p$ Y. L( }* [4 l$ o
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　　3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
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* [2 Y2 h' T3 l( X  }小章鱼提前浸泡
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　　4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；  j5 |* c! x. c7 f" y
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凉瓜去核，洗净2 W0 Q; s5 F" L$ a( @; b

! S- q  x8 i+ F# \! z, Q7 l7 p2 P! q5.蒜头一个切成蒜蓉备用；2 ?2 K% x5 I$ e+ `% a

) `7 r( @/ y- O+ [; D- S2 `　　6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
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# `9 d" E# r* {: e　　7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；
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　　8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；3 f/ R+ A$ D: r9 k- T3 p. M0 b
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( O) S/ I. m2 v' f2 B+ s, d' V肉馅做法解析, F8 g) Y, w- E2 C

$ a/ u' ]( ?" `2 K* a' ^　　9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；: d9 u0 |' y7 D( O1 J6 g! m
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' a# V3 {  ~: E, N7 n7 y& l做好的馅料，塞到凉瓜里
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　　10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；3 O. U: l5 T' H7 q* G! `' G

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0 S. r( p2 c9 O0 f3 V4 W/ i煎凉瓜. S5 h) ^/ f( ~. M% `' ~* m& K( W# z

. P% A! u9 Z* i& {　　11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。
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: q& [2 g' Y  z5 E凉瓜小筒猪肉糯米饭

好复杂啊,又是煎又是蒸的.那个马鲛鱼是什么东西啊?

太羡慕楼主了，一大早就能吃到这么多好吃的

这道菜楼主是做酿苦瓜吧，楼主用蛋清浆腌制肉馅，有鱼腥建议加点料酒。蛋清浆是要放料酒的。肉馅楼主想搞成章鱼猪肉胶，这个没试过，不评论。然后楼主酿好以后煎两面然后放高压锅，做出来的这道菜真得很不好看，卖相很烂，味道好不好吃就不清楚了.蒸方面要改进改进。

大千世界无奇不有啊，一个小小的苦瓜竟让老大做成极品美味，红心送上

这道菜做起来也费时间，而且好象挺麻烦，但看起来挺好吃

苦瓜也叫凉瓜，还是第一次知道，这个菜我做过，不过没那么多料。

好吃，很爱吃，就是剥皮剥得我害怕，不管怎么说有时间了做一次。

这个菜看起来很诱人，做起来也不复杂，可以多做一点放冰箱，慢慢吃，谢谢楼主

这是苦瓜吧,不喜欢吃苦瓜,这样做出来看的好吃,就是不知道有没有哭味了.