做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
. \& W1 d- j  g, W- M2 x/ j　　选料：5 {7 Q6 s  e9 [) E  m
　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
- y) V, F' l! q2 r5 u, X　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
! O8 y' k( l) @% R  F8 Y8 C; c　　做法：# i9 C" G/ F" s1 C8 U" c
　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
* `9 M7 M; O( n5 g& ]: `* J2 J& \5 ]　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
, [$ Y0 A9 \0 t+ o8 e% o6 ^　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。
6 C# O  _, B. Z+ r5 j9 B" `　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
/ F  F- F: S0 `　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。$ v; I, o2 u+ X9 \% N

茶叶和鸡一起做，真不知道是什么味道，想象不出来。但看图片还是很好吃的样子。

如果是山鸡就更好了，或者农家样的柴鸡
/ t+ Y4 M( k6 |2 F城里的是在没啥吃透~

这个没吃过，图片看上去不错不知道味道是怎么样的

这是哪里的特色菜？我在即墨好像吃过类似的菜，味道还不错的。

挺有特色的做法，有创意，不知道做出来的味道怎样？

这2个搭配，到真没想过。也没尝试过。以后有机会尝试下

还真没吃过，不知道味道如何，虽然个人不喜欢茶，但尝尝也不错

改天炖鸡的时候试试看。不知道效果如何，呵呵

没试过茶叶和鸡一起做。很有创意。
6 E( {& d& Q( B8 U- A2 L+ E/ h9 g  ?. @试试