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火腿扁尖老鸭煲

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火腿扁尖老鸭煲

火腿扁尖老鸭煲
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洗干净脖子的草鸭5 t& V% N+ ~( W7 l& Q
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  N8 K+ H) Z$ [- \3 @/ Q) V- e汤还是新鲜的一顿吃完比较好,所以取了一半,另一半改天再做。(翅膀也给剁了,下次另用。); @5 d# Z% q3 C# i9 q
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1 q3 s! z  G3 o9 J切成两块。
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扁尖、火腿、黑木耳。(家里不太喜欢用火腿,临时买了一包火腿片,质量一般,用来吊吊鲜味) # a4 K8 R7 u8 O$ o: r. L1 e
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葱段、姜块。
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把鸭子放进冷水里。 & d5 Q( q* `/ F

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$ D0 B- _" J! M* q0 T: q  F# J0 ^ 烧开,水倒掉,出一遍水。(烧开之后已经一股香味了,真舍不得啊……其实这个方法不太好,今天知道,应该把水烧开,再放鸭子进去烫一下就可以了) - j9 o; A% g" e4 ~

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重新放水,再放入火腿、扁尖、葱、姜一起炖。 ( @! k7 ]- X  |5 I& I* g

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一个半小时之后,开盖子!香啊~~~其实炖的过程当中,就一直有香味不断传出,馋死罐子了~
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2 `! ]2 v5 m1 R* }把黑木耳放进去,再烧一会儿。 4 N9 H9 |  {' h2 E
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大功告成 看上面这厚厚一层油~香~
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来两个近点儿的~ / ^0 j* e6 [6 {# e4 f
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