[转贴]糍粑鱼方

btta

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1楼大中小发表于 2006-12-8 09:28 只看该作者

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[转贴]糍粑鱼方

糍粑鱼方# }% ?3 V1 p7 m+ k I1 \
( x' l. |" S' M; ]; S0 V

原料：! N% U0 F& [2 q* O& W% _( ]
草鱼肉一段豆豉 20克红辣椒 20克干辣椒碎 5克
调味料：! Z G4 N7 Q. K5 i: r
盐料酒生抽 & |2 ?& ]- E: Q1 ~/ V
做法：
鱼段用刀划几下加盐料酒生抽腌30分种，下入油锅炸熟，捞出控油放盘中，加豆豉干椒末切碎的红辣椒，放蒸锅中蒸10分钟，炒锅加少许油烧热后浇在鱼上