醋味葱摊蛋饼[2P]* m: H; U- j1 }% _4 }: n" C
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- h2 I! D- v: z+ R原料：鸡蛋4个，葱1把，醋20g，盐，五香粉适量。3 f. }2 p, N* {- N
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过程：
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9 g1 G3 ^1 c) E6 ^8 y% h% Q$ W1，鸡蛋打散，用打蛋器打匀。# `, c: B3 n* H  G* M

# J3 I% N! o3 U/ |' |, ~: g, D2，葱洗净后，切碎备用。
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/ h- _$ Q/ H/ Y0 A/ {+ K3，葱加入到蛋液中，加入适量的盐，五香粉，搅拌均匀。! d9 U) F7 W  Q8 h6 s3 I
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4，平底锅倒入适量的油加热。; A& M( |* ^( r) Q% N

! o: ?* w) g% \, W5，倒入蛋液，小火煎至一面凝固。/ s0 L% L  i7 m, K2 }- S

+ N1 j4 g" d/ r+ Y" c9 l7 ~# o6，翻面，或者用锅铲划成几块后用筷子翻面。" L  R3 y; G$ p& a; [

4 }5 a, H, U- _9 g; e7，2面煎熟后，快速的倒入食醋，立马乘出即食。) U  T  Y, L& I

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这道菜，最好选用细细的葱，口感会更好，粗的葱有点老。
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/ s2 H6 G6 f& C1 a" ^# k其次，出锅后乘热吃味道最好，冷了口感会大打折扣。

楼主口味很奇怪 葱花鸡蛋饼已经很好吃了 但是放醋的话味道会很奇怪吧 有点想不明白

鸡蛋加醋会不会很奇怪的味道呢，没有尝试过这样的吃法

吃过葱摊蛋饼，但是还真没吃多醋味的。酸酸的会不会很奇怪，把葱香遮住了呢？
& H: q. R- n; Q" N0 O4 N& f& n有机会做来试试吧……

看图片就是葱花鸡蛋煎饼，我没有做过这样多的葱花，到是使用过韭菜鸡蛋煎饼。

葱摊蛋饼倒是经常吃的，加醋的倒是没有听说过，有机会去尝试尝试

滴几滴锅边醋像是台湾那边的做法饿，锅边醋是用来提味解腻的，不过如果把葱花先炒过的话会不会更好呢？

煎鸡蛋中倒入醋的原理是什么，这样子味道会好吃么？

鸡蛋里面包的是葱啊？可是我不吃葱，应该用什么代替呢？

这个有次去朋友家里吃过 确实冷了就不好吃了 就要刚做好马上吃 蘸点醋