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. ^, p) [: g& b2 V时令做菜进行了6期，可是我只参加了1期，而且还是过期的。  , d2 l* {7 ^6 x8 x

  x7 n- U$ u* U' Q: J( f. P看到第6期的主题吃咸蛋，至今仍么人发帖，对我来说，还是有点难度的。
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平时咸蛋最常的吃法莫过于就白米粥，! ]" ?3 E; v1 y' J; R7 a
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很少用咸蛋做菜的，即使非常口水在餐馆吃到的某些菜，例如咸蛋黄炒南瓜，
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琢磨着该用咸蛋做啥样菜的时候，思想真的有点混乱，
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最后么，就成就了这道菜，! r. @6 r* p! x8 C% n: A, L' Y0 f
最终成品，PP不是很满意
  v8 h; V  W, E6 K0 |$ m% v过程
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' J8 W8 s" p, m2 c, O- {原料：肉末2两，咸蛋2个，蚕豆200g，黄瓜1根，生粉2勺，料酒2勺，生抽1勺子，五香粉，姜末适量。2 j4 q, g4 f$ A% k! P) Y8 I

2 e  i( r7 g6 \, f2 D0 i过程：0 j8 [3 p! \8 b/ N
1，基本原料集合。+ t9 w' c6 U. a) N% k' D
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2，肉末中加入姜末，料酒，生抽搅拌均匀腌制10分钟。
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3，蚕豆加入适量的水，煮熟后捞出控干水分稍凉。
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4，咸蛋去壳。) s/ o: p8 N7 j7 F3 B9 V1 }9 F: D# T

! F# v, c5 @9 w5，煮熟的蚕豆+咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥。
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6，蚕豆泥与肉末充分搅合，加入生粉2勺子，继续搅拌均匀。5 j6 e' b0 g1 S& g1 q1 {7 n/ e5 M

( q! [- @- U1 I5 `9 f4 L7，黄瓜洗净后切断，挖去中间的瓤。2 B1 p8 c2 S0 \* R% a

* Y2 y/ _3 I2 q0 t8，将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间。; _1 a5 `6 s- Y7 l, _7 X

% ?2 T3 o' f* Q9，上蒸锅，水烧开后，中小火蒸熟即可。
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" X4 S! h7 {* y) X3 q1,中间的馅口感还是很不错滴。有点软糯。
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+ [8 K2 C: Z% |2，吃前可以淋点芝麻油，或者勾芡浇点汤汁味道都不错

个人感觉黄瓜蒸熟了不太好吃，中间的肉馅夹在馒头里也应该不错

看起来很费功夫的做法,不过样式很漂亮,很好吃的样子

咸蛋的蛋黄出油的话特好吃，我记得江苏的高邮就产那样的咸鸭蛋

看上去很精致，不知道味道怎么样，期待 品尝

这个菜我大概是受用不了的，很难想象黄瓜蒸后会是个什么样子

佩服，这道菜太有创意了，光看就很有食欲啊。

有点创意的菜哦，不知道到底味道怎么样！有机会做一个吃吃！

黄瓜我蒸煮过，不是很好吃啊！不知道按照菜谱做会怎样

做法MS要求很高，过程也有点麻烦" D! j0 S% m; j3 ~
不过和美观什么成正比了，真的很漂亮