[转帖]雪里蕻烧带鱼

btta

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1楼大中小发表于 2006-12-15 06:42 只看该作者

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[转帖]雪里蕻烧带鱼

雪里蕻烧带鱼

* r0 M: ]% @% P4 u* A
原料：
带鱼　8片　　雪里蕻　50g　　红辣椒　2只　　蒜末　1勺　$ V" }8 T% b& D" U% h* m6 B$ S
腌料：+ A4 T- \+ \) F' K9 O: R8 q
料酒　１大勺　　盐　１小勺　　
调味料：, c/ b# z9 {/ E# r
料酒　1大勺　　酱油　1/2大勺　　糖　1小勺　　水　1/2杯　　胡椒粉　少许- ~( a! N$ `7 ]0 @' K9 R1 O7 _
做法：* Y. T2 l4 h: u8 F4 F
１　带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用
２　锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出7 p/ b5 F* E8 \- @' [/ ~9 L
３　锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀) y1 _/ P6 \7 n g% E& V
４　加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可