功效：驱风止寒，散瘀活血4 Z9 I9 B! j% F) X# j
材料：  v/ H  T, m7 Z% p5 E# s* ?( ]
荷叶一张，红骨薄荷一块钱（回来之后取嫩的部分）( _. S- K# s3 |- E% D# H
枸杞子5克，葱白几根，七宝一丁盐焗鸡粉一包，花雕酒，姜片
# U$ a* v5 ^9 o7 {3 c& C! J  ^* a小母鸡一个，不适宜太大的，一般选杀后净重两斤多的为好。6 j' M( [) z  U: K
做法：
3 Z% n5 q  j' D# w* R6 l( Z1 a1、荷叶泡开，鸡洗干净，然后用姜片将鸡身擦拭一遍，再用花雕酒涂一遍，最后用盐焗鸡粉擦拭鸡身及里面。腌制2个小时。/ e& C7 r+ W# L8 j# C- N8 f# h

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2、将部分薄荷与部分枸杞子、葱白塞进鸡肚里面，并在荷叶与鸡之间再垫上一部分薄荷和洒上剩余的枸杞子。
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3、用荷叶将整个鸡包好。2 @' ]5 L: C) ?$ x( f, X

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4、放进大瓷碗里，隔水大火蒸10分钟，关中小火慢蒸半个小时。一时手快，拿出来砍了个鸡头了才想起要留照，又把它放进荷叶里照了张照片# ^0 G7 I1 E1 H8 W8 U$ b/ H

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) O  q+ H. L% L+ r7 o, C. R0 j7 V% J5、上碟时把肚子里的材料掏出来放回荷叶里，可以是整只鸡上碟，手撕吃，但也可以把砍好的鸡再放回荷叶里面，里面还有些蒸鸡时的汤汁，大家千万别浪费了哟。呵呵！那汁特别的有营养。精华所在。$ R& u7 e; a4 e4 ^1 x& a

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看不到图片了。记忆中这道菜挺清淡的，不知道用不用放盐。

看不到图片啊　　这个菜应该很清香　　淡淡的味道

虽然看不到图片，但我们本地就有，虽然那鸡不怎么好吃，但荷叶的香味很特别。