希望大家红星支持，谢谢8 R3 B- z" S2 `% y
番茄牛尾汤
' @( O" C. _2 Z6 t+ e主料：牛尾一根、番两个茄、盐适量、姜三片& O% Y/ C* `, S+ z9 I
这道菜实在是非常简单，做出来味道不是一般的好！
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: j$ _3 l3 g4 w牛尾洗净，切断，冷水下锅，大火煮开到血沫出来。捞出后，盛入热水盆里，洗去血沫。一定要用热水洗牛尾，否则凉水一激，肉就炖不烂了，接着直接和切块番茄放入电炖锅或者紫砂煲，（注：最近说紫砂锅都是假的，但是专家也说虽然假，但陶土和少量的填色剂对身体没有害。），在电炖锅里炖时，放的最后是热水，节省一点时间，我用自动炖了6小时，呵呵，味道完美！甚至不需要放味精、鸡精，非常鲜美！喜欢葱的朋友，还可以撒少许。3 D6 v  u; u# `! U* C
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怎么说呢，这个汤非常容易做，而且无需任何技术，自己的老婆（公）一点赞不绝口， ，还有牛尾基本就是30块一根左右，非常便宜。呵呵，谢谢大家的支持( @9 P+ A! f! |, P

9 o+ B# D, b' p/ {8 D  t2 o附：  I! ?2 i" s  C7 I) v) H
牛尾功效，性平味甘，补虚养身，补肾强筋，补血益气。而番茄，生津止渴，健胃消食。其实也不管那么多，单是下班回家，一碗热气腾腾的红彤彤的汤端在面前，就足够温暖和贴心了5 H+ y. Z6 C- Y% ]$ D6 y# q' {

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2 z% e$ p0 M- E% f& m[ 本帖最后由 noah1031 于 2010-5-31 21:09 编辑 ]

又学了一招，支持楼主多多发帖。感谢楼主。

恩，图片只有一张，有任何问题的也可以问我，这汤完美，牛尾很软很糯

一条尾巴放多少西红柿比较合适 西红柿陪牛肉很合适

我也觉得牛肉就可以了 ; r, P0 N' Z% i  c
  方便  味也一样

看着比较诱人，不过颜色不怎么好看，要是多放点西红柿会更漂亮的

这汤喝起来应该是酸酸的，让人越喝越想喝呀。而且大补呀！

牛尾这个料子不错 牛全身是宝的不过要说味道还是要靠番茄来调的 有点酸颜色又好看肯定是佳肴啊

看上去不好看，但是好吃，我吃过，真的好吃。

不是说别的  主要是我们当地牛尾不难买到  嘿嘿