炝芦笋

炝芦笋

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% Q9 S! ?& p" j* |用料:6 b, @7 u( u5 F. m& N
1：芦笋400克，去老根洗净备用。& [' z# _8 v! J! ^* _: D- b
2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。
! f8 m2 k) @% m) B3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。 4 T, @# x. h7 m( K6 |# ~9 Y
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做法：( }. M) y5 @7 M: q# x& O

) t& q8 G; o$ F) c4 m. L/ W+ G- m炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。
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& b* }) f: k8 R# |8 d/ e爽脆可口。8 O# R0 E+ E; f; B, W
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