双菇肉片

双菇肉片( {  v. I5 i* g. u' N" Y
$ A& d3 C9 F/ }6 |8 }
　　 双菇肉片 - L8 N2 a9 h/ x; t# L0 w
6 `, `; v& o* y
　　 原材料：香菇、袖珍菇、瘦肉 3 i& A8 C9 z4 S/ k; f
* R0 q4 s9 M% G; X! G' \9 e, n( U
　　 配料：蒜头、红辣 椒、青辣椒
( z% y8 g1 L+ S1 O2 b6 y: ~1 g+ H1 A% o6 P# u
　　 调味料：盐、鸡精、糖、加饭酒、酱 油、少许生粉
2 U; V; \0 ^  E2 q+ C* F7 h! ~/ |/ w7 U4 F$ T( _8 S4 E7 V
　　: R( S- [( R# e: G. g
5 W, k5 v. h- D% w) ?; S$ l/ Y& A
　　 5 Y6 p8 B) e! n/ w0 l# ?+ e6 m

) Z, `6 ~- }& j) c7 w　　 1、将原材料洗净 7 D$ r1 A. ^8 r+ M8 L7 T, |
! _2 l7 L* M8 r9 X" D' F* [
　　 2、将瘦肉，切成薄片，用盐，糖，酱油，加饭酒，生粉（都是少许哦！！只要一点就够了），拌均后，淹一会儿待用。
; i. b9 O9 Z' ~$ a
$ ^) P2 @- S$ v4 f3 i/ M0 L　　 & Z; M4 a7 H6 B/ |( J5 A
　　 1 w/ T* ~0 ~3 Y( N; y$ L

1 y3 a/ j) ^7 X4 I: x6 H　　 3、将整朵的香菇切片与袖珍菇大小状 ) s3 U1 W9 o( V' Y$ x" C8 t
3 ~" [' U" h& a, F5 V" K- i3 N% ~
　　 ; x" t8 e" z9 p/ w& x" E
　　
9 ^  O0 j5 x, o+ Y. r" W
% B3 W/ r- ~) f5 z; d/ u　　 4、将红辣椒、青辣椒，切成小块状，蒜头拍后切小
; g+ v; }, P  |: y
+ |6 d3 f0 f/ r  U　　
. Q5 r0 W1 f, d" w; M# o　　
! Z" J7 F" H- c" _) j5 n3 ?2 b# k1 _3 m5 G. m  t- v  C/ Q; [1 w/ S
　　 5、在锅中放入较多的油，锅热后放入淹好的瘦入炒熟，起锅备用 9 d% S2 ~  E2 U" S4 o0 K  E

4 Q+ D. F0 A2 ~8 e' A8 i　　 & ~( t" [! l# A8 f) v/ }! R" K
　　 " Y, ]" r% Z8 h$ s4 M9 t
' Z& S, i' \  R( M) L- i1 }
　　 6、锅内还有炒瘦肉的余油，放入蒜头爆香后，放入香菇，袖珍菇，炒1-2分钟后
7 h9 X% ~. O3 y" I2 m+ Y9 L& D2 r) O5 Y  V
　　
7 N. W/ h5 z# W- K　　 6 O, V( J0 S0 p" O& b; B8 n" E/ x
6 b/ d# d" E( [, q2 Q8 B8 @2 w/ f
　　 7、加入红辣椒、青辣椒，继续再炒约2-3分钟，加入盐、鸡精，即可起锅，装盘
7 e* J$ \5 }" S, u, O* f
$ D& k) |! c' z3 i　　 % Z& |) b, V8 l5 G: `' C2 u% p
　　 0 B- O3 C( h# y4 r# r3 |' A# w

9 m. Q4 g" r, |5 r　　 这是成品哦！！怎么样，搭配的还不错吧！！还是挺有卖相的哦！！有红，有绿的！！味道也很好哦！！第一次煮双菇炒肉片，成绩还是很好哦！！上桌不久就被扫荡一空啊！！呵呵！！被人表扬厨艺大增啊！！ ! N' H' e6 d& n1 |/ c

& R( c( ^( _% h" U　　
# R- Z* B9 R) Q5 Y* o/ ]$ O' x( R; ?　　
/ s! A2 m, k& {3 B# D$ L& `$ u0 L: O9 @( e2 }" E0 ~% N" Y
　　 来一张近距离特写的！！ $ a! L2 u) L- l' v6 h& X8 x
8 @& [8 D% u' m3 v