营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】. o9 r  m; J+ t% n

- R# o/ I; a- E1 X; j鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。: K" ]5 V: g9 F# U& v. G
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。) C: [  p  q- @" E, r% y7 ~* \8 i
　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。$ w( l% V$ w5 s; L: [
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　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下) \& _+ k  V; O7 D& B
　　主料：活鳗鱼一条1 L1 a2 ~: O* _. X
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8 |' c" w, _% G/ n: s辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精
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. {  c$ l7 e8 ~　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘. G0 Y2 X0 p: R
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　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　
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　　　葱、干辣椒切丝　，备用
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* o6 J3 N6 m6 h& M9 `3 v/ y" }　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精4 g+ y; H/ Y. |

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　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成0 g& s3 I5 y( o' m$ G& x0 l; u
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　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？2 p0 ?& c" w% ^5 J. s5 M
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　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了