先把鸡翅先干净,划几刀,摸点盐、胡椒粉之类略淹一下~
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' V/ m# ` J! L3 N+ w准备一只锅,别用太好的锅,更别用不沾锅,普通的就可以了,铺锡纸,一定要铺,不然你的锅就毁了
4 K. l2 o6 f! `1 m4 O( b) T上面放50G茶叶,50G糖,50G米
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再铺一层锡纸,把鸡翅放上面,盖上盖子,用中小火熏~~~~~~
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9 C6 L: b% V* N5 @& i' {& g熏到这种颜色就可以了,差不多半个小时就好了,这时柔嫩汁多味香。若你喜欢老了一点,熏味更足一点,再熏一会也未尝不可~
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