制作过程:
) L. P$ I% a8 e) o* Z* R
2 E- q! T( a. }! h% I+ L1.活面:用酵母活面的,里面加了黄油,橄榄油,糖,盐和一些牛奶。
' k2 M$ I0 [, k8 k6 L& |
, x) R& w4 x; H6 T+ Y' l. v# ~4 @; b5 s+ s. V- l, T- s5 X
2.炒底料:这个底料是抹在批萨第一层的,所以要炒好味儿哦!准备的材料有蒜泥,洋葱丁,红辣椒丁,番茄酱,黄油。
! h6 j R: G% t. F, p c. ]
) g9 y' H3 V# g3 Y5 C9 n6 b1 T! v: a% C
! T2 A2 L' M' A1 Q5 l: s3.炒底料过程:用黄油炒,记得火不要太大,然后依次放下蒜泥、洋葱和红辣椒,翻几下然后加番茄酱,加糖。中火炒。
/ E5 b& W# U- R8 O
; h$ e0 R2 h: M, Z
V+ d+ C3 Q& t. M% D7 y9 y4.比萨料:底料炒好后,我们准备比萨的料吧,准备有玉米,青豆,红辣椒丝,洋葱丝,火腿,虾。(虾提前炒,加姜和料酒少许)
; W8 A& p4 n( U* S7 R( p
+ v+ g. G8 ~: j$ i3 N
( c6 p% a& S3 ^
5.摆料:擀好一个圆的饼,先抹上炒好的底料,然后铺第一层奶酪,然后撒上你喜欢的材料吧。最后再铺上一层奶酪。(为了给大家看清楚,拍的是没有铺最后一层奶酪的照片!)
% J1 ?5 _) a% a" J$ l' a2 l: E
5 x4 n# R/ D$ P) f+ t1 D6 _
& _! j# A% \% c; a2 L7 q6 m& c; a
6.OK,这样我们小火加盖15-20分钟就好。记得在过程中要多加几次水,顺锅边下去,少量水,免得糊锅!
( K ^9 C6 S6 g+ n% F1 b
