茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
- O0 b9 B4 Y2 d5 ]5 x6 [! }出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。5 ?; C4 [0 D6 k/ m5 H
做法：' e* ^* H4 v) o8 W8 b; W
1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。
1 e- c6 f" A/ {0 o5 e0 V% a2. 肉在开水内汆一下，切成小块。$ }6 k5 J; ]  @" a
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。+ f  ^. F! T2 Z7 z! ]0 E
4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。# a/ R2 C) t: Y, j5 g7 b3 ?
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那是什么植物 一直就没见过阿